葡萄酒一定要躺着放吗？

   储藏葡萄酒最关键的一点就是避免阳光直射，置于恒温恒湿的地方，还要尽量避免剧烈震动，如果是长期储存，最好能让酒瓶平躺。但是是不是所有的酒都一定要躺着放呢？答案当然是否定的。

    什么样的酒要躺着放？
    适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。

起泡酒及香槟

    香槟和其他类型的起泡酒也使用软木塞进行封瓶，不过，储存这些酒时，并不适合把它们横放。虽然它们也使用软木塞封瓶，但由于瓶内二氧化碳的关系，保存时需要把它们直立放置，不然会导致它们加速老化。

  

 总之，对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持“亲密接触”；对于香槟等起泡型葡萄酒和螺旋塞包装的葡萄酒，则直立放置就可以。

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